تُعدّ الفواكه والخضراوات إضافة رائعة لنظام غذائي صحي للقلب، حيث إنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تحمي الجهاز القلبي الوعائي بطرق مختلفة، بدءاً من المساعدة في خفض الكولسترول وصولاً إلى تقليل تراكم اللويحات في الشرايين.
كقاعدة عامة، احرص على تناول ما يعادل كوبين ونصفاً من الخضراوات وكوبين من الفاكهة على الأقل يومياً كجزء من نظام غذائي صحي.
ومع تعدد فوائد كل الخضراوات والفواكه إلا أن هناك بعض الفواكه تُقدم فوائد إضافية لقلبك، وفقاً لما ذكره موقع «فيري ويل هيلث» الصحي.
التفاح
غني بالألياف والبوليفينولات، وهي مركبات موجودة في بعض الفواكه والخضراوات المعروفة بدعمها لصحة القلب.
وجدت دراسة نُشرت عام 2020 في المجلة الأميركية للتغذية السريرية أن تناول تفاحتين يومياً يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم.
يُعد تناول التفاح النيئ إحدى طرق الاستمتاع بهذه الفاكهة الموسمية، ولكن يمكنك أيضاً تجربة التفاح المخبوز مع رشة من القرفة وجوزة الطيب.
البطيخ
يعرف بأنه «صديق للقلب» لكثرة فوائده واحتوائه على مستويات عالية من الليكوبين والسيترولين والبوتاسيوم.. وقد رُبط الليكوبين، وهو صبغة كاروتينويدية مسؤولة عن لون البطيخ الزاهي، بانخفاض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
أما السيترولين، وهو حمض أميني موجود بكثرة في البطيخ، فيتحول إلى أرجينين في الجسم، مما يعزز تمدد الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية. كما يُساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على وظائف القلب السليمة، مما يدعم صحة القلب بشكل أكبر.
العنب
يبدو أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في العنب – بما في ذلك الريسفيراترول والأنثوسيانين – تحمي القلب عن طريق خفض الكولسترول والدهون الثلاثية، ومقاومة الالتهابات، وفقاً لدراسة «المغذيات».. وقد أفاد موقع «توداي دوت كوم» بأن هذه المواد تتركز بشكل رئيسي في قشر الفاكهة.
ووجد تحليل لتجارب عشوائية محكومة أن تناول العنب يومياً يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي، وهو الرقم الأول في قراءة ضغط الدم، «بشكل ملحوظ».
وتشير جمعية القلب الأميركية إلى أن العنب والزبيب يحتويان على البوتاسيوم لتنظيم ضغط الدم.. وقد أوصى الخبراء بتناول العنب الأخضر والأحمر.
الأفوكادو
عندما يسأل المرضى الأطباء عن الفاكهة التي يجب عليهم تناولها لصحة القلب، يرتبكون عندما يقولون لهم تناولوا الأفوكادو والزيتون.. ويقول خبراء القلب: «هذان من الفواكه، وعصيرهما صحي للغاية، زيت الزيتون وزيت الأفوكادو».
تقول ناتالي ريزو، اختصاصية التغذية الأميركية، إن هناك وفرة من الأبحاث التي تربط الأفوكادو بصحة القلب. فهو غني بالدهون المفيدة، وهو بديل جيد للزبدة.
وتستشهد ريزو بمراجعة لدراسات وجدت أن تناول الأفوكادو مرتين يومياً ضمن نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكولسترول يمكن أن يساعد في خفض الكولسترول الكلي والكولسترول الضار. كما وجدت دراسة منفصلة أن زيادة تناول الأفوكادو مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتضيف ريزو: «من الممكن الإفراط في تناول الأفوكادو. الالتزام بثلث ثمرة الأفوكادو يومياً سيحافظ على مستوى السعرات الحرارية ويضمن عدم تسبب الأفوكادو في زيادة الوزن».
